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连续式真空低温油炸机诸城汇海

连续式真空低温油炸机诸城汇海

参数说明

是否有现货: 认证:
适用范围: 油炸食品加工 种类: 全自动油炸生产线
加工定制: 品牌: 诸城汇海
净重: 1500kg 外形尺寸: 10000*1600*1500
产品用途: 油炸各种食品蔬菜面食 功率: 20kw
电压: 380V 售后服务: 整机一年保修终生维修
型号: 多种型号可定做 规格: 多种规格
商标: 诸城汇海 包装: 软包装或木质包装
产量: 100

详细介绍

连续真空油炸机简介

目前世界上只有荷兰、日本、德国、美国等少数几个发达国家拥有连续真空油炸机。我公司开发的专利产品连续真空油炸机属国内独创产品。

真空油炸食品的优点:

保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度大幅度减少,油炸食品不易褪色、变色、褐变。

保香作用:

采用真空油炸,原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。

降低油脂裂变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态下,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

连续真空油炸脱油机设备的主要特点

该机组进出口真空密封装置、网带式输送带、卧式脱油机装置、立式油过滤机、油加热循环系统、真空系统、CIP自动清洗系统和CPU电、气控制系统等,该连续式真空油炸脱油机的专利技术是网带式的油炸加工设备,属国内独创设计,国内尚无其他单位开发、应用的技术;

1、加工物品小量陆续入料和产品陆续出料,真空度高且平稳,进出料油温平稳,炸制更均匀,料片膨化度更高,片形更平整,产品品质明显提高;

2、进出料密封装置可靠,使用周期长维修简单、零泄露;

3、连续真空脱油机工作平稳,可根据不同产品品种设定转速,含油率一致;

4、连续自动循环油脂换热、滤油,并具自动补油、过滤机具有自动清渣功能,油质不劣化,油脂使用长5-10倍;

5、连续式油炸机的独特结构和多级油雾捕捉装置,实现油雾零排放;

6、可实现CIP清洗:CIP清洗即不分解生产设备自动清洗;

7、简单的回转气缸压紧结构和气缸升降机构构成简单可靠,维修方便的升压装置;

8、油炸过程及参数全电脑控制,节省人员和体能,杜绝了人为影响产品质量的因素;

9、电器控制系统为电脑程控系统,采用台湾EView公司的彩色触摸屏和韩国LG公司的PLC,法国施耐德的低压电器元件,保证控制的可靠性,高度的自动控制,脱油采用变频器无极调速,可根据不同的食品自由选择脱油转速,减少食品的破碎率。 
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